服務是酒店的支柱,以下是小編精心收集整理的酒店職責,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
酒店職責1
1.嚴格按照服務程序做好本職工作。
2.遵守酒店各項規章制度，執行服務規程，儀容整潔大方，以規范姿態站立。
3.按照領班的安排，負責咖啡座的擺桌擺臺。
4.熟悉餐牌、酒水，積極向客人推銷。
5.客人到時，主動迎接，熱情招呼，彬彬有禮。
6.按規格填好點菜單。
7.徹底搞好衛生工作。
酒店職責2
1.負責檢查服務員的儀表、儀態，凡達不到標準和要求的不能上崗。
2.監督服務員的工作程序和工作方法，發現問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準。
3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損,檢查桌椅的擺放是否規范;要按照領班檢査表逐項檢査，發現問題及時反映。
4.開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。
5.遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。
6.督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。
酒店職責3
1.根據酒店接待計劃和接待通知進行工作,與有關部門落實訂餐、車輛及有關報表、銷匙、行李等準備事項。
2.提前到機場或車站接待客人，向客人表示歡迎，并在途中向客人簡要介紹城市概況及酒店情況。
3.負責幫客人辦理人住登記手續，并向客人介紹酒店的設施、營業時間及服務項目，帶領客人用好第一餐。
4.在游覽時，提供導游講解，協助照顧老弱病殘客人。
5.隨時提醒客人注意人身及財產安全，并協助保護。
6.提醒客人離座前清點物品并送還房間銷匙，協助領導處理行李及票務問題。
7.負責處理遺留問題，將帶團情況書面上報經理，并與財務部做好財務結算工作。
酒店職責4
1.執行部門經理所安排的工作，協助經理督導各主管認真做好本職工作。
2.分析客源動向，積極拓展生意，為娛樂部業務拓展提供可行性建議。
3.督促各主管做好每月的排班工作，確保營業正常運行。
4.視情況協調各部門的人員調配等工作。
5.督導員工做好設備的維修保養工作，減少機械故障的發生，減少損耗，以降低營業成本。
6.督促主管培訓屬下員工，以提高服務素質。
7.督導各主管抓好工作紀律。
8.處理客人投訴，盡量滿足客人的要求，維護灑店利益。如遇解決不了的問題立即請示部門經理。
9.督導各崗位做好衛生清潔工作，為客人提供一個良好的娛樂環境。
10.注意防火、防盜，確保消除各種不良隱患。
酒店職責5
1.監督酒店信貸債權的貨幣資金回收，減少資金占用，避免壞賬損失，加速資金周轉，正確核算各類賬目，及時反映債權的存在，落實清算工作。
2.定期向領導反映每月應收賬款的余額和結算情況，提供有關資料。如出現違反結算規定的情況，及時向財務部經理報告，并提出解決方法。
3.編制“應收賬報告表”，定期向財務部經理反映債權情況。
4.根據每天住店客人或團隊的訂房資料，檢查結算方式和結算憑證是否符合規定和要求，若有差誤及時解決。
5.檢查旅行社住店訂房資料，包括團隊名稱、住店時間、結算方式及結算內容等。
6.檢查自付費用客戶的結算內容及金額和利用憑證結算方式的客戶或團隊的金額和內容。
7.加速欠款追收，在定額范圍之內控制應收賬款。
8.采取積極措施回收資金，避免壞賬損失。
酒店職責6
1.按時上下班，做好交接班手續。
2.做好散客、團體、會議的接待工作以及人住工作。
3.接待賓客時要主動、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務，使客人稱心。
4.通過電腦、電話、報表、單據等方式，把客人的有關資料傳遞給各部門。
5.掌握房態和客房情況，制作有關客房經營的各種報表，為客房經營管理工作提供準確、詳細的資料。
6.負責有關住房、房價、酒店服務設施及查找住客等方面的查詢工作。
7.協同前廳部做好客人檔案的編寫工作。
8.了解客情，發現問題及時向領導報告。
酒店職責7
1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。
2.出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3.檢査工作：
(1)每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資。
(3)檢查員工儀容儀表。
4.主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5.從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6.簽領食物、飲料。
7.妥善處理客人的投訴和質詢。
8.做好員工考勤、評估工作。
9.做好餐廳的財產管理工作。
10.負責員工的培訓工作。
