酒店產業屬于服務業，主要販售的是無形服務，不是有形的制品。以下是小編精心收集整理的酒店職責,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
酒店職責1
1.全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策，保證酒店經營業務順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會。
4.檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統。
5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬目，監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查分析每月營業情況，檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款。
6.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工
作情況，檢查服務質量，并將巡視結果傳達至有關部門。
7.安排酒店的維修保養工作。
8.與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。
9.指導訓導工作。培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。
10.以身作則，關心員工，獎罰分明,使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。
11.負責選聘、任免酒店副總經理、總經理助理等重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用，考核部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。
酒店職責2
?工作規程
1.每天上班時，按干洗機的操作程序開啟并試驗設備，下班時，也按操作規程正確將設備關閉。
2.認真檢查衣物，看是否能干洗，是否有破損、褪色、染色、特殊飾物、特殊污漬及遺留物品等，若有，應征得客人同意后再進行干洗。
3.對于有污漬的衣物，應作去污處理。
4.衣物應按質地、顏色、厚薄和耐洗度進行干洗。
5.取下衣物上不宜干洗、易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環等。
6.有橡膠、仿革、氯綸等的衣物，不宜干洗。
7.對于一些罕見面料，應取其邊角料，用干洗溶劑進行試驗處理。對于易串毛的織物、纖細的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。
8.干洗的順序是先淺色、其次中色、后深色，應分別進行。
9.干洗后的衣物應檢查洗洚效果是否良好，對于去污未凈的應再作處理。
衣物洗好后，用衣架懸掛待資。
11.易串毛織物洗后，應清理纖毛過濾網。
12.衣物干洗后，應做好工作記錄。
13.對于不合質量標準的衣物，應向主管匯報并分析原因,采取適當措施再作處理。
14.干洗白色織物應使用蒸溜處理后的干洗溶劑。
15.衣物放進干洗機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。
16.蒸溜虹內殘污厚度目測超過1厘米,應作清理。干洗溶劑低于50%透明度時應作蒸溜處理。
17.干洗機工作期間，應密切注意其各部分的工作情況。
18.經常觀、保養干洗機,將持環境衛生。
19.及時完成主管、經理安排的其他工作。
酒店職責3
1.參加后勤部召開的各種會議，整理會議記錄,管好部門檔案、文件。
2.收、發各種文件、函件、備忘錄，對重要和需要急辦的函件，提醒部門經理加以注意。
3.負責起草部門給上級的呈文、發文、報告,并根據不同的內容，做好存檔及處理。
4.制定部門辦公用品的計劃。并負責領取、發放和保管。
5.每月做好全部職工乘車月票的領取、銷售、交款工作和職工更衣柜朗匙的管理。
6.負責員工對后勤工作意見的統計，每月向部門做出統計報告。
7.完成后勤部經理交辦的其他各項任務。
酒店職責4
1.負責本食堂的飯粥供應，按主食計劃做好供應準備工作。
2.淘米要干凈，做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質。
3.燒粥要干稀適中，米飯要軟硬適中，保證供應,不脫銷。
4.用糧厲行節約，洗米、和面、打飯要杜絕浪費，對隔夜及隔餐主食品種，應回火蒸透方可食用。
5.使用機械必須嚴格操作規程，以免發生事故。發生故障應及時切斷電源報修。
6.工作結束前，應將各類用具、機械、地面清洗干凈。
7.講究個人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。
酒店職責5
1.嚴格遵守油庫的安全管理規定，執行油料管理制度，油車停放點和油庫不準閑人進入，并設置嚴禁煙火標志，不得在此堆放雜物、會見親友、接待客人。
2.嚴守發放制度，負責油料管理工作，愛護酒店財產，保持加油栗與加油容器干凈，注意場地的清潔衛生。
3.嚴格領發油料手續，堅持先開單后發油，做到油料賬與庫存相符。
4.工作認真負責，不串崗，不徇私情，不弄虛作假，月終統計每臺車耗油數量，報財務部門核實公布。
5.提高警惕，嚴密防患，對加油點的防火器材要經常檢查。
酒店職責6
1.制定本部門的月度工作計劃并檢查計劃執行情況。
2.培訓、考核、指導和監督下屬員工遵守勞動紀律，執行工作程序。
3.指導并督促行李員向客人提供行李搬運、代客收取或寄送包裹、行李寄存、派送郵件或報表等服務,防止任何差錯和事故的發生。
4.具體安排員工的工作崗位。
5.根據工作需要安排員工的班次。
6.檢查下屬員工的儀容儀表、工作態度。
7.嚴禁員工向客人索取小費或暗示客人付小費。
8.管理本部門的勞動工具、勞保用品及各種表格。
9.根據下屬員工的表現及時給予獎勵或處罰。
10.關心本部門員工的生活和思想動態，做細致的思想工作。
11.定期召開員工會議，向部門經理報告本部門的工作情況。
12.與其他部門保持溝通、聯系和合作。
13.收取和管理員工上繳的小費和客人付的行李保管費(非住店客人的行李寄存需要交費)。
酒店職責7
1.代表酒店迎送VIP，處理主要事件，記錄特別貴賓、值得注意的客人的有關事項。
2.迎接及帶領VIP到指定的房間，并介紹房間設施和酒店情況。
3.做好VIP離店記錄，落實VIP接待的每一個細節。
4.決定是否受理客人支票及處理關于客人結賬時的問題及其他詢問，并根據酒店有關規定和授權處理。
5.記錄和處理換鎖、換銷匙的工作。
6.處理客房部報表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間。
7.處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題。
8.了解當天及以后房間狀態走勢，盡量參與接待處工作。
9.巡查酒店內外部，以保證各項設施運行正常，及時排除可防范的弊端。
10.與客人談話時可適當介紹酒店設施。
11.與保安部及接待處緊密聯系，取得資料,做出“意外”、“病客”報告。
12.與保安人員及工程部人員一起檢視發出警報的房間。
13.與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿的客人拖欠的賬款。
14.發生緊急事件時，必須做出正確的指7K。
15.遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷做出決定，視情況需要疏散客人。
16.為生病或發生意外事故的客人安排送護或送往醫院事宜。
17.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
18.檢査大堂范圍內需維修的項目，并督促有關部門及時維修。
19.做好本范圍內的防火、防盜工作。
20.向領導反映有關員工的表現和客人意見。
21.堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經理匯報。
22.做好領導指派的其他工作。
酒店職責2020最全匯總
