醬牛肉，是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。那么，醬牛肉的做法是什么？下面，和生活百科網一起來了解一下吧！
悶蛋吃：將醬牛肉解凍之后，切成片，再把雞蛋煮熟，剝殼后，切成片狀。將醬牛肉和雞蛋一起放到盤子里面，放到蒸鍋里面，蒸十五分鐘左右就可以食用了。
涼拌吃：將醬牛肉解凍好之后，切成片狀，準備一些綠葉蔬菜，洗干凈之后，切成段狀，放倒鍋子里面煮熟。再將醬牛肉和蔬菜放倒盤子里面，加入料酒、醬油等調料，涼拌好之后就可以吃。
蛋白質和脂肪含量較高的牛肉制品，鈉含量很高，容易造成水腫，減肥時不宜多食。另外， 醬牛肉的熱量是很高的，因此，在減肥期間的朋友最好不要吃醬牛肉，否則對于減肥是沒有好處的，不但不會起到減肥的作用，而且還會造成水腫。
