冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬而制成。那么，冰糖葫蘆自己在家怎么做？下面，和生活百科網一起來了解一下吧！
冰糖葫蘆用冰糖是最好的，因為正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，冰糖熬制的糖葫蘆不發粘，就是不粘牙齒，而且吃起來爽口。但是白糖做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然紅糖做的糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯的呢。
冰糖葫蘆可以過夜，但室溫下不能保存超過36小時，冰糖葫蘆放久了之后糖衣會化掉，口感不再清脆，味道也會更黏膩，所以最好還是不要久放，盡快吃完。成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙。
