江蘇宿遷的特產有錢集鹵鵝、乾隆貢酥、泗陽白酥梨等。除此之外，當地的歸仁綠豆餅、泗洪大棗、洋河大曲、丁莊大菜、新袁羊肉也是非常有名的特色產品。在江蘇宿遷地區有非常多的特色小吃，當地制作美食的工藝也可謂是數一數二的，獨特的美食制作方法誕生了各種風味的特色小吃。
錢集鹵鵝
錢集鹵鵝是當地的特色美食，在制作的時候選擇優質的鵝肉為制作原材料，在制作方法以及用料上都頗為考究。一般來說，正宗的錢集鹵鵝在制作的時候是要選擇具有一定年限的老鵝為原材料。在烹飪的過程中，需要用急火烹飪而成，并且還需要在其中放入很多珍貴的中草藥，這樣制作出來的鵝肉更是色香味俱全，有著非常獨特的口感、非常滋補身體。
乾隆貢酥
乾隆貢酥是當地的特色美食，在制作的過程中是需要選擇優質的面粉以及上等的芝麻為制作原材料。起初乾隆貢酥的原名叫做葉家燒餅。在清朝年間乾隆皇帝曾品嘗過此類小吃，并對其贊不絕口，才正式更名為乾隆貢酥。乾隆貢酥在制作方法上非常的考究，制作歷史也頗為悠久，采用傳統的工藝，優質的原材料制作而成的乾隆貢酥更是酥脆香甜，味道非常的美味，令人流連忘返、回味無窮。
泗陽白酥梨
泗陽白酥梨是當地的一種特色水果，當地肥沃的土壤以及優越的地理環境是種植梨樹的非常好的條件。在當地種植出來的泗陽白酥梨更是汁水豐沃、口感清脆無渣，吃起來非常的香脆可口。泗陽白酥梨作為一種上乘的水果，有豐富的營養物質。其中，含有的維生素，礦物質以及有機酸等成分都是非常高的。
