歐石楠在溫度高于30℃時，每1-2天就要澆一次水。溫度在20-30℃之間時，每3-4天澆一次水。在10-20℃時，每5-7天澆一次水。5℃以下時，每7-10天澆一次水。為了保證水質，使用前可以酸化處理一下，同時要讓水溫和室溫接近。盆土中有積水的話，先將積水排出，再松土加速水分蒸發。
歐石楠的澆水間隔和溫度息息相關。當溫度高于30℃的時候，每1-2天就要澆一次水。溫度在20-30℃的時候，每3-4天澆一次水。等到10-20℃的時候，每5-7天澆一次水。5℃以下的時候，7-10天澆一次。
1、水質：歐石楠對水質的要求很高。堿性水會對其生長不利，需要進行酸化處理。可以在水中加入硫酸亞鐵，也可以加幾滴白醋。醋中不能含鹽，不然會導致植株枯死。自來水不能直接澆灌，需要靜置幾天后再用。
2、水溫：冬季澆水時要控制水溫。水溫太低很容易凍傷植株的根系，影響它的吸水能力。需要先將水靜置幾天，等到溫度與室溫接近就可以使用了。
3、積水：歐石楠比較怕澇，一旦有積水，就會影響根部的呼吸。需要盡快將積水排出，并松一松土，加速水分蒸發。如果積水時間過長，導致根系腐爛。需要將植株取出，去掉部分舊土后，修剪一些爛根。用高錳酸鉀溶液消毒后，重新栽種到新土中。
