創業人生計劃畫布
創業就是讓你的人生充滿了無限的可能，愿意拿出人生最黃金的十年、十五年，甚至更長時間，決定玩這個游戲，愿意損失生活樂趣，甚至可能付出健康，這就是創業。下面是小編給大家帶來的創業人生計劃畫布，希望能夠幫到你喲!
一、創店背景
隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，大學生也是如此，尤其是處于戀愛中的大學生。
鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質優異的服務。
二、本店策劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨著物質水平和生活水平的提高，一碗長壽面和幾個熟雞蛋已經滿足不了人們的要求，尤其是90后的大學生們。戀愛中的大學生往往是浪漫的，對于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術原因
蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。
1.3學校原因
現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學校的大力支持。
2.使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境!
3.目標
立足學院，服務周邊居民，一步步發展壯大，從而輻射地區，創建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。
三、蛋糕店概況
店名：(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊
店長：陳爽
合伙人：黃峰
地址：大學周邊
本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊屬于餐飲服務行業，是個人獨資企業。
主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
在這里廣大的消費者(主要是安陽工學生)可以親手自己動手制作蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。
但主打產品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做制品。
在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無限樂趣中。
四、店面設計
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。
彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。
可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。
分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。
燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。
同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
五、管理結構
1.人員設置：店長(本人)、經理、服務員、糕點師傅各一名。
2.主要職責分工：經理
(1)全面主持本部工作，配合店長安排，協調各部門工作，確保當日任務順利完成。
(2)確保蛋糕正常供應，審核采購計劃，統籌策劃和確定采購內容，檢查購進食品的質量，對食品的采購要求和質量有領導責任。
(3)對服務員和糕點師傅的業務培訓工作。
對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。
并定時給店內員工進行素質培訓，對糕點師傅進行業務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創意。
服務員：
(1)迎接客人，引客入座，招待客人。
(2)供應糕點，為客人提供熱情優質服務，引領客人結帳。清理臺面，做好衛生工作，按規定開啟單據，保留好以做核查。
(3)客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。
當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。
糕點制作師傅：
負責各種點和蛋糕的設計及制作，不斷創新研制新品種。
六、經營目標
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由于地理位置處于學校周邊，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。
短期目標是在貿易街站穩腳跟。
長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
七、市場及前景分析
環境分析：
(一)外部環境分析
1.競爭并不激烈，有較大的發展空間。
2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。
3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環境分析
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。
隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。
且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。
學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
八、經營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。
在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。
卡上印制會員的名字。
會員卡的優惠率并不高，如9.5折。
一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。
特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。
蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。
九、財務估算
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動資金：
大約需要7100元。
設備投資：
1.房租1000元。
2.門面裝修約_元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架約800元。
4.員工(2名)同一服裝需300元。
5.機器設備最大的投資：20_元(包括制作蛋糕的全套用具)。
6.首期進面粉、奶油等原材料，約1000元。
經濟效益估算：
月銷售額(均勻)：7000元。
占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達7000元。
每月支出：1000元.房租：地址選在學校周邊，月租1000元。
貨品本錢：30%左右，約1000元。
職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20_元。
水電等雜費：500元。
設備折舊費：按3年計算，每月667元。
月利潤833元左右，按此估算，九個月左右即可收回投資。
十、項目風險分析與應對策略
(一)外部風險：
1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4.上游供應商原料供應的風險或其他風險。
(二)內部風險：
1.產品生產標準不統一，設備不齊全。
2.市場適應能力及調整能力的不確定性。
刨業是一所學校，需要從小學開始然后中學、大學，拿到“文憑”后才能獨立創業。不夠小學一年級水平的則需要從幼兒園開始。
剛讀幼兒園時，許多小朋友都不愿去，一是習慣家庭生活（慣性依賴癥），二是不適應新的環境（環境不適癥），三是害怕（安全恐懼癥）。
剛創業時，也有許多人不能進入，不能盡快建立創業的生活秩序。
第一是協調。過去幫老板做事，只要按上級的安排和指揮，在要求的時間內用規定的動作完成指定的數量就萬事大吉?，F在卻不知道怎樣來計劃、安排、協調工作，不會整合各種生產要素，工作亂七八糟的結果是失敗。
第二是自律。過去鬧鈴響起床、吃飯、上班、下班、娛樂、休息 每天都被人安排，排得滿滿。現在沒人管可以睡懶覺，自由地玩樂，三天打魚兩天曬網，不做事不干活的后果只能失敗。
第三是責任。過去老板按月發工資，可以消極、敷衍、糊弄，只圖應付過去。現在若仍然敷衍、應付、糊弄，只會蝕錢虧損甚至血本無歸。
第四是生活。過去三餐有食堂，加餐到飯館，有澡堂、球場、娛樂室。現在所有的生活完全亂套，衣食住行都必須服從手里的工作。
第五是環境。過去的宿舍、車間、食堂、廠區，廠門外喧鬧的餐館、商店都不在了，現在猶如被扔在荒島的魯賓遜。
第六是社交。過去有工友、老鄉、同學、親戚，打牌喝酒、吹牛逛街說說笑笑，自由自在，現在每天面對那些陌生面孔，面對冷漠、嘲笑、敵視甚至饑餓、疾病、屈辱而得不到關心、幫助。
還有觀念、思想、方法、習慣……許許多多的陌生、疏遠、冷漠，許許多多的困擾、惶惑、疑慮，許許多多的矛盾、糾紛、爭斗，不管認同不認同承認不承認改變不改變，讓我們止步在了創業的“叢林”之外，每走一步都可能被刮被碰被磕被撞被拉扯被絆倒被掀翻。
從打工到創業換了一種活法，也需要即時改變生活，改變習慣，改變節奏，改變工作圈，改變社交圈，改變朋友圈……這些改變來得太突然，讓我們不能即刻適應。
（它是需要較長的時間來調整、改變，才能慢慢地融入新的生活，建立創業新秩序）
但是，創業實行叢林法則，弱肉強食
一、基本原則
（一）堅持資源整合，增強績效的原則。結合當前精準扶貧大政方針，將殘疾人創業扶持資金與其他扶貧資金加以整合，增強資金使用效能，發揮其最大值。
（二）堅持扶貧幫困，公平公正的原則。優先扶持創業貧困殘疾人，規范操作程序，嚴格篩選對象，接受社會監督。
二、計劃任務
本年度任務計劃以省殘聯分解任務計劃為準（見附件1），市殘聯不再另行分解。
三、扶持對象
具有常德市戶籍、在法定就業年齡內（男16-59歲，女16-54歲）、持有第二代殘疾人證、正在創業的城鄉殘疾人，具備以下基本條件，可向戶口所在地殘聯申請項目扶持：
（一）創業項目有固定的生產經營場所，在相關部門辦理了合法手續；
（二）產品具有市場前景、生產具有一定規模；
（三）生產經營具有實際困難需要扶持。
四、補貼范圍與標準
（一）場租補貼。殘疾人租賃場地、攤位自主創業，以實際租金為限額，憑租金支出有效證明（合同、收據）給予最高不超過8000元的補貼。
（二）設備補貼。殘疾人自主創業購置生產、經營必需的設施設備、工具、儀器等，憑購買發票等有效證明給予最高不超過8000元的補貼。
（三）種苗及農資補貼。殘疾人從事種植業、養殖業和加工業，并具有一定規模，憑支出有效證明，給予最高不超過5000元的補貼。
以上補貼可以疊加，但每戶最多不超過20000元，由縣級殘聯通過銀行直接發放。有關重要憑證應復制作為扶持檔案資料保存。
五、資金籌措
省財政對省直管縣按10000元/項目、其他區縣市6000元/項目安排補助資金。除省級配套資金外，各區縣市殘聯要及時主動與本地財政部門溝通協商，通過財政預算或殘疾人就業保障金安排項目資金。
六、項目實施
（一）制定實施方案。各區縣市應根據省下達的基本任務，結合實際，制定本地實施方案，進一步明確目標任務、對象條件、籌資方案、資金用途、扶持標準、績效標準、驗收辦法、項目宣傳等。
（二）確定扶持對象。區縣市殘聯要做好殘疾人（含本地戶籍在外地創業的殘疾人）創業情況調查摸底工作，對有扶持需求的，建立殘疾人創業扶持信息檔案，對殘疾人進行創業能力評估，對評估適合創業的殘疾人，殘聯實地核查其場地、自有資金、生產經營、困難程度以及項目前景等情況，視輕重緩急擬定扶持對象，采取一定方式公示，接受社會監督。同等條件下，經濟條件困難、重度殘疾人和初始創業的優先扶持。對公示后無異議的扶持對象，填寫《年殘疾人創業扶持人員花名冊》（附件2）、《年殘疾人創業扶持項目登記審批表》（附件3）。
（三）開展創業扶持。創業扶持措施包括組織創業提升培訓、提供專家指導服務、提供資金扶持，鼓勵有條件的市州、區縣市殘聯開展創業孵化。各區縣市殘聯一般應當組織不少于50%的扶持對象參加創業培訓與幫扶，并按照《創業培訓與幫扶工作流程》（附件4）組織開展項目診斷、專家服務和項目評估。
（四）統計總結。區縣市殘聯要認真填寫《年殘疾人創業扶持效果回訪登記表》（附件5）、《年殘疾人創業扶持項目執行報告》（附件6），于當年11月底前報市殘聯。
七、有關要求
（一）加強項目組織。區縣市殘聯要加強項目管理，認真組織實施。市殘聯除指導督促項目實施外，年終對項目開展情況將進行驗收評估。
（二）加強服務指導。區縣市殘聯應當安排專人擔當殘疾人創業聯絡員，按季跟蹤項目實施成效，組織好專家服務，幫助爭取有關部門資源，解決殘疾人創業過程中資金、場地、技術、市場、行政許可、稅費減免、優惠政策方面的具體問題。殘疾人創辦的企業、公司、門店、種養殖場的顯著位置要懸掛“殘疾人就業保障金資助”標識（附件7）。
（三）提高資金績效。區縣市殘聯要對照《殘疾人創業扶持項目驗收標準》（附件8），認真開展績效評估，建立健全“花錢必問效，無效必問責”的常態機制，提高資金使用效果。同時，對項目資金要專賬管理，做到賬目清楚、?？顚Ｓ?，接受審計部門或中介機構的審計、檢查，對弄虛作假、虛報冒領，除要求追回已撥資金外，屬于財政違法行為的，由財政部門依照國務院《財政違法行為處罰處分條例》的有關規定處理。
（四）規范檔案管理。區縣市級殘聯要規范建立項目檔案，檔案資料包括：項目方案、配套資金批文、公示、登記審批表、回訪登記表、人員花名冊、支出憑證、照片、項目執行報告、項目宣傳資料、有關圖片視頻、項目總結等。
本人選擇餐飲服務業為創業目標，以一間餐廳為創業起步，取名明月，給人一種優雅、溫馨的感覺。
一、市場調研：
經過初步市場調查，我定位的目標消費群是周圍的大學生群、周圍居民群;競爭對手主要為現存和即將開業的餐廳，與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確。
二、可行性分析：
根據當前的市場條件，餐飲業較其他行業具有更大的發展潛力，可以表現為消費者群體的龐大，行業競爭力的不斷提升，以及大規模的行業升級。尤其是學院周圍，雖然有好多餐廳，但我發現各餐廳的服務和食品的供應都不到位，沒有特色。
根據當前的市場形勢，消費者特別是青少年群體紛紛傾向于對國外餐飲店的消費，例如麥當勞、肯德基等，相比之下，以本土美食為特色的本土餐飲店受到冷落，主要原因在于缺少對外宣傳力度，店面衛生以及服務人員素質有待提高等方面。
三、選址方面：
明月餐廳位于邢臺學院南門的美食街內，與連串的餐飲店連在一起，但我店與其它餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店
四、格調方面：
明月餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。
五、餐廳特色
(1)餐廳分為中餐區及西餐區兩個主體部分，滿足顧客的多種消費需求。吸引周邊居民樓的消費者。
(2)中餐區和西餐區各設一個廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素，讓顧客可以近距離觀察食物的制作過程(可以向顧客證明食品質量，讓顧客安心就餐，另一方面講，也可以提高廚師們的自律性，保證食物的安全與質量)。
(3)餐廳設有一個小廚房(占地面積很小，普通家庭的小廚房大小即可)每周有1~2天的時間對顧客開放(可以提前預訂)為“共制美味佳肴”的時間，供顧客如親子或朋友以及學院的小情侶一起當廚師，比如父母為孩子慶祝生日，可以在小廚房一同制作生日蛋糕等(可以體現餐廳的人性化服務，小廚房僅需很少的占地面積，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年群體會特別青睞這種就餐模式，這里體現的理念主要是讓顧客在美食中得到快樂，從而對餐廳產生更大的好感，吸引顧客消費)。
六、擬定規模：
建筑面積100平方米，開1間大點的門面商鋪。
七、產品介紹：
以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：
1. 推出皇牌主食套餐，經濟實惠。西餐結合快餐
2.美顏甜品最適合愛美的女大學生品嘗。
3.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等
4.餐廳與顧客的互動方面，本餐廳在顯眼的位置放置一個“美食建議板”，讓顧客寫下期待在本餐廳吃到的美食名稱，制作過程，方便餐廳開創新菜色，定時對菜單進行更新，滿足顧客的需求。
5.優惠措施方面，餐廳將對消費滿一定數額的顧客派發“早餐優惠券”可發展餐廳的早餐食物。
八、管理理念
尊重餐飲業人員的獨立人格，管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解，既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
九、投資預算：
房租和押金周轉資金16.5萬元，固定資產投資15萬元(裝修10萬元，電器和廚房設備3萬元，家具裝飾等2萬元)，物料周轉資金1.5萬元，合計33萬元。
十、固定資產折舊：
固定資產15萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用于周轉，但必須預算2年后重新裝修。
