1.白酒類標簽必須要注明：酒名、配料表、酒精度、凈含量、制造者、經銷者名稱、生產日期、保質期，產品標準號及質量等級等內容。
2.白酒的品質分檔與它的釀造時間和酒精度有關.
3.輕輕晃動酒杯，根據留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
4.釀造工業用多功能分析儀器，適用于釀造品之糖度，酒精度及萃取程度分析。更是一部適用于發酵室及酒窖品質管制理想的監測儀器。
5.就酒的種類而言,對于中老年人以酒精度數較低的紅葡萄酒、紹興黃酒、客家娘酒等為佳。
6.也幸好這宋代的酒精度數較低,林沖雖不常飲,但也能對付一些,見蘇軾如此豪氣,自是不能推脫,當下也痛飲了一杯。
7.酒精度高,夜場玩“劈酒”的不醉無歸。
8.如果一些被假冒的高檔啤酒酒精度較高,他就往“原料”啤酒中攙兌酒精。
9.果味芳香，帶有紅色水果的香味，如草莓、藍霉、黑霉等香味。溫和而又有果味芳香，甜度和酸度相當平衡，酒精度較低。
10.一般而言,“長掛杯”指酒痕流的速度比較慢,代表著酒濃度、稠度或是酒精度高,品質好;反之,“短掛杯”指酒痕流的速度比較快,品質較差。
