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⒈ 麥制的酒母。
⒈ 麥制的酒母。 《左傳·宣公十二年》：“還無社 與司馬 卯 言，號 申叔展。
引叔展 曰：‘有麥麴乎？’”楊伯峻 注：“麥麴即今之酒母，用以釀酒者，蓋蒸麥以為之，故曰麥麴?！?br />唐 白居易 《酒功贊》：“麥麴之英，米泉之精，作合為酒，孕和產靈。”宋 孫光憲 《北夢瑣言》卷八：“遽令發掘，其下乃麥麴耳?！?/span>
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